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为什么食品饮料酒水容易出现牛股?

中性
王雨厚 来源:王雨厚 18-08-14 13:51

从生物学角度来看,这些企业卖的是一种味觉。人喜欢吃糖,首先糖能够提供能量,喜爱甜味是普世共同的天性,几乎是人类进化的必然结果,母乳是甜的,人类历史上大部分喜爱的水果都是甜的,包括我们现在社会。我们可以看到现在基本所有的饮料,甚至是调味品(酱油,火锅底料,老干妈等等)大都加入了糖。再比如,盐能补充体力,历史上盐的地位也很重要,中国古代私自经营盐业生意是重罪。调味品里面的很多材料都让人欲罢不能,比如香味(有人生来喜欢臭味嘛?似乎没有),以上这些可以说是人的基础需求。

味觉中最好的品类是让人成瘾,比如咖啡,酒,烟草,可可,茶叶等。人类的大脑很特殊,有一套自己的奖赏机制,身体机能在获得快感方面是很吝啬的。但是瘾品会蒙蔽这个发送系统,促使诱发快感的神经传导素暂时增多。所以我们常说的黄毒赌都能诱发奖赏机制。其中食用瘾品(毒)是最好的方式,见效最快(尤其是香烟可以通过肺部直接作用于人体,当然最快的方式是静脉注射,酒精则要相对慢一些)。早期的可乐加入了可乐果,后期加入咖啡因,都是为了让人上瘾。

当然仅仅有以上这几点还不足以从大多数公司中脱印而出。毕竟你可以生产我也可以生产,比如美国早期的烟草公司生产的产品本身并无区别,造成产量暴增以后价格大幅下降,这个时候需要一些新的方法来让公司的产品脱颖而出,一些聪明的人(比如烟草大亨杜克)开始利用巴甫洛夫定律来强化自己的产品,当然其中用了多种手段来达到目的,最重要的手段就是开始做广告,让人对某种消费品的联想直接关注到品牌,比如可口可乐采用的针对美女拿着饮料,烟草公司会用帅气的西部牛仔或者上层社会的有钱人,品牌和美好(或期望)的东西建立了联系,也有和权威扯到联系,比如茅台定义为国酒,自然占据了最大的好处。以上是大多数公司采用的一般手段,当然这需要持续的广告投入,所用不菲,却非常值得,毕竟持续的输入此类价值观才行,因此早期收入越高的公司占据的优势越大,因为基础需求无法解决同质化的问题,品牌差异化以后同样的东西(或者说细微的差距)仍能让你的价格比其他公司高出很多而不会很大的影响销量,比如茅台和牛栏山口感区别非常大?东阿阿胶和福胶又有和区别,海天真的比其他的就一定好?

还有一点就是成本问题,大多数食品公司的原材料成本其实相当的低,非常简单的东西一混合卖价往往高出数倍乃至数十倍,当然是建立在品牌的基础上。这个可以从年报里面大概知道,因此维持了非常高的回报率。当然除了以上比较重要的几点,还需要做很多,比如销售渠道,销售方式等等其他因素共同作用。

基本需求、成瘾性和低廉的成本是食品酒水板块容易出牛股的最基本的原因。

内容如涉及个股仅供参考,不构成任何投资建议!投资风险自负。投资有风险,入市须谨慎。

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