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雪糕如何一步步走上“刺客之路”?

陶涛 来源:陶涛 22-07-08 16:06

       今年的夏天格外的炎热,高温仿佛巨浪扑面而来,让人喘不过气。午后的街道很是空旷,偶尔有一两个匆忙的路人,聒噪的蝉鸣不断在耳旁响起,路旁的狗狗吐着舌头无精打采。打开冰箱,一股凉气袭来,让人精神一振。

       看着冰箱中死贵死贵的“雪糕刺客”,我不禁沉思,作为大众消费品为何雪糕价格越来越贵了呢?

雪糕如何一步步走上“刺客之路”?

茅台vs薛钟高,“雪糕刺客”是不是智商税?

       作为“雪糕刺客”的代表,薛钟高最近一直处于舆论的风口浪尖。从被人吐槽价格昂贵到“31℃室温下放1小时不化”可谓是争议不断。

       薛钟高是以一种高姿态进入人们的视野的,从其诞生以来就主打的是雪糕中的“贵族”。其创始人曾毫不避讳的表示:“成本40,你爱要不要”。那么薛钟高的用料真的配得上它的高价格吗?据媒体报道,钟薛高曾宣传其原材料曾获得国际奖项,与全球机构联合研发等等,但事实却并非如此。

       而茅台冰淇淋一经诞生就话题满满,成为大众的焦点。茅台冰淇淋的用料中使用了飞天茅台,官方售价50多元-60多元/杯,但目前在各大电商平台,价格已被炒至120多元-250多元/杯。一盒75g经典原味的冰淇淋中添加了2%的飞天茅台,一瓶500ml飞天茅台售价1499。这意味着一盒售价66元经典原味中只添加了4.5元的飞天茅台。

       不论是茅台冰淇淋还是薛钟高,都是靠概念和噱头的炒作。但大众的热情总会消退,作为大众消费品的雪糕只有靠产品本身的品质才能走的长远。至于是不是智商税相信个人心中自有决断。

“雪糕刺客”是怎样炼成的?

       雪糕的原料主要就是奶、水、糖,还有一些水果、巧克力、坚果等。虽然其中有些原料一直在涨价,但是一支10元的雪糕,生产成本可能不到两块钱。那么雪糕成本都花在哪里了?

       其实雪糕的生产成本可能不到总成本的20%,但是物流成本却占了25%-30%。这是因为雪糕的运输才用的是冷链物流

       与普通物流相比,冷链物流需要保证货品的新鲜,而雪糕在运输过程中要保证其糕形状不变,这需要更低的温度,所以在操作上会更难一些,价格上更贵一些。

       一般情况下,冷链运输的物流成本要比普通的物流成本高出40%到60%,而且随着冷链物流的大力发展,物流公司不仅需要配置冷藏车,还需要在各地建设冷藏库。

雪糕如何一步步走上“刺客之路”? 冷链物流板块平均在建工程

来源:点掌财经

       根据点掌财经的数据显示,冷链物流的22年一季度平均在建工程达到了7.13亿元。冷库的造价不菲,再加上高昂的电费,最终传导到消费端,只能由消费者买单。所以雪糕才会越来越贵。

冷链物流板块或将逆境反转

       随着雪糕、海鲜等产品线上销售的火爆,各大物流巨头都开始紧锣密鼓的 布局冷链物流。另外国家发改委印发《关于推进现代冷链物流体系建设工作的通知》,会同中国农业发展银行共同支持冷链物流项目建设。冷链物流未来具有很大的发展空间。

       但是今年以来,疫情再次卷土从来。极大的限制了冷链物流的发展。

雪糕如何一步步走上“刺客之路”?

冷链物流板块平均净利润

来源:点掌财经

       点掌财经数据显示冷链物流板块2022年一季度平均净利润0.07亿,同比下降94.35%;平均净利润率0.14%,同比下降94.64%。这个数据可谓是惨不忍睹,冷链物流板块也迎来了巨大的挑战和机遇。

       随着城镇化发展和居民消费水平的不断提升,人们对健康生活方式的追求意识逐渐加强,生鲜食品逐渐受到大众青睐,而冷链物流作为生鲜产品的主要流通方式也相应受到重视;同时近几年生鲜电商需求的爆发式增长,也进一步带动了冷链物流行业的快速发展。

       随着疫情被有效控制,解除了压制的冷链物流或将迎来触底反弹!

       免责声明:本文涉及到的股票、行业、市场及其他证券,仅供参考,不构成任何买卖建议,不承诺任何投资收益,投资风险自负!本人及公司不承担任何投资风险及责任!特此声明! 股市有风险,入市需谨慎。

       陶涛 执业证书编号:A0460121080019,阿牛智投业务许可证:91370100724977116F 

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        第十一条 跟帖评论服务提供者信息安全管理责任落实不到位,存在较大安全风险或者发生安全事件的,国家和省、自治区、直辖市互联网信息办公室应当及时约谈;跟帖管理服务提供者应当按照要求采取措施,进行整改,消除隐患。

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        第十三条 本规定自2017年10月1日起施行。

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