首发：柠檬趣话

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今日分析——安琪酵母（600298）
本号迄今已分析数百只票了，大部分热门股都在里面，想查找相关个股信息的朋友可以在菜单栏里的历史文章中输入股票代码快速查询基本面信息和博弈节点。

NO·1 基本面观察

1、主营

公司主营酵母及深加工产品、生物制品、食品添加剂、豆制品、奶制品、调味品、粮食制品的生产、销售。

主要产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品等。

八大核心业务板块：烘焙及发酵面食、酿造及生物能源、YE 食品调味、微生物营养、人类营养健康、动物营养、植物营养与保护、特种酶制剂、其他业务。

2、优势

公司是亚洲第一、全球第三大酵母公司，酵母行业唯一的上市公司，酵母类产品发酵总产能达到 28.9 万吨，产能位居亚洲第一、全球第三，国内市占率达到 55%，掌握定价权。

公司以酵母为核心产品，向上游制糖、包装，下游 YE、营养保健品和调味品等领域进军，覆盖酵母全产业链，产品销售到全球 150 多个国家和地区，在至少 15 个国家市占率第一。

公司拥有行业内唯一的国家级企业技术中心、 博士后科研工作站、国家认可试验室、湖北省酵母工程中心。

增味剂主要有味精、强力味精、风味型调料和营养型调料四种，和前三代调味品相比 YE 优势明显，营养价值高、 口感醇厚、不含对人体有害的物质，同时还具有食品属性，不属于食品添加剂，可以在调味品中任意添加使用。因此随着消费升级和食品安全观念的深入，未来 YE 将逐步实现对味精的替代。

目前发达国家 YE 使用已较为普遍，一般 YE 占鲜味剂市场份额 30%-40%，而我国目前占比仅 2%，处于市场替代初期。

目前 YE 行业分布集中，前五大公司产能占全行业产能 60%，2019 年安琪酵母 YE 产能达 7.8 万吨，占行业总产能 25%左右，是全球 YE 市场龙头。

3、财报看点

安琪酵母2019年的业绩还没出，不过这几年的业绩增速一直都是两位数的增长，今年又有宅经济助力，所以业绩可以看做是积极因素。

4、机构动向

硬不硬看机构，白不白看持仓！

从目前看到的数据情况来说，机构持仓高峰时过亿股，流通盘占比超10%，季度持仓变化都在数千万股，这说明机构们在认可这公司的基本盘的情况下做波段，这类票也是可以看高一线的。

NO·2 博弈分析

复盘回看看股性！一般来说回看的时候最好从长周期看到短周期，咱们就从月线开始看看。

1、月线分析

月线走势是长期走势，安琪酵母长期走势一直不错，2018年出现的一轮回撤已经慢慢被化解，现在股价已经在重要均线20月线附近企稳，且出现了放量上涨的迹象，长线可以看高一线。

2、周线分析

周线确定相对位置，安琪酵母的股价已经冲出了震荡区间，所以现在我们需要观察的就是股价能否在这里企稳并继续上行。

3、日线分析

日线用博弈论三元（G、F、M）分析法分析博弈情况!

安琪酵母的日线走势上柠檬画了一根G点线，F点（方向线），M区（买前观察区）！

G点是2019年7月4日阴线下沿形成的博弈G点——30.84元附近

通过观察可知股价近期出现了放量攻击的走势，站上G点就代表看多股价的势力暂时站了上风，近期大盘走弱，安琪的股价没有出现明显的回落，只是成交量萎缩了不少，已经是强势的体现了，接下来需要观察市场是否继续选择攻击才能决定下一步的操作策略。

NO·3 闲聊两句

有几则和安琪有关的新闻挺有意思的：

作为制作面点的关键原材料，春节期间安琪酵母曾被消费者狂扫一空，全国各地部分线上超市、生鲜、电商平台一度都出现了酵母断货的情况。

美团日前发布的《2020春节宅经济大数据》显示，春节疫情期间，通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了100多倍，并带动了酵母/酒曲商品销量增长近40倍。

2月25日，天津大学宣布，生命科学学院黄金海教授团队已经成功研发出新型冠状病毒口服疫苗，该疫苗以食品级安全酿酒酵母为载体，以新型冠状病毒S蛋白为靶点产生抗体，并且黄金海教授本人已4倍量口服新冠疫苗样品，无副反应。受此影响，安琪酵母盘中股价直线拉升，最高涨幅达8%。

真是想不到，今年竟然还搞出来个“宅经济”的名头来，而安琪酵母正好是其中的受益标的，只是不知道市场的风何时能吹到这里来，我们不妨耐心观察。

PS：上市公司总数快到四千家了，多数都是垃圾公司没有分析的价值，柠檬分析的方向是个人认为比较有观察价值，可能变盘的票，仅做个人投资笔记之用，不提供任何操作建议！

文章作者：奶爸柠檬 2020年3月30日 第877篇 原创文章